Hühnerleberparfait – Rhabarber – Lebkuchen

Garnelencocktail Krustade

Cheddar & Zwiebeln

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Milchbrot – Hausgemachte Butter – Bratensaft

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Gegrillte Jakobsmuschel – Karotte – Ingwer – Koriander

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Gedämpfter Seeteufel – Miesmuscheln – Sellerie – Wilder Knoblauch

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Geräuchertes Hühnchen – Trüffel – Frischer Spargel – Vin Jaune

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Pink – 2025

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Welsh Rarebit Crumpet – Eingelegter Walnuss-Ketchup – Endivie
(145)

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Yuzu Macaron
Erdnussbutter & Gesalzene Karamellbonbon
Himbeer-Pâte de Fruit – Minze
(120)

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995 DKK pro Person

Im Pearl erwartet Sie ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis. Mit Fokus auf saisonale Zutaten, kulinarische Kreativität und Liebe zum Detail bieten wir eine Geschmacksreise, die überrascht, begeistert und unvergessliche Erinnerungen schafft.