Pearl by Paul Proffitt – Menü
“Footloose & Fancy Free”
"Echte Männer essen Quiche"
The Pearl – Meerrettich – Apfel - Dill
Caesar Hähnchen
—
Milchbrot – Hausgemachte Butter – Schmaltz
—
Taschenkrebs – Grünes Gazpacho –
Zitrone & Brot
—
Fish & Chips –
Warme Tartare Sauce RNO
—
Sommergemüse en Vinaigrette – Tomatenwasser
—
Marsch Lamm – Aubergine – Artischoke – Rote Paprika - Basilikum
—
Dorstone Ziegenkäse Bruschetta – Fenchelkonfitüre – Fenchel - Apfel
(Zusätzliche Ergänzungen 185 DKK)
—
Dänische Erdbeer Pavlova – Zitronenverbene – Chantilly
—
Passionsfrucht Pate de Fruits
Kirsch-Schokoladen Bonbon
Honig & Pistazien Macaron
(Kaffee und Petit four 120 DKK)
—
995 DKK pro Person
Menü
Im Pearl erwartet Sie ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis. Mit Fokus auf saisonale Zutaten, kulinarische Kreativität und Liebe zum Detail bieten wir eine Geschmacksreise, die überrascht, begeistert und unvergessliche Erinnerungen schafft.
“Footloose & Fancy Free”
"Echte Männer essen Quiche"
The Pearl – Meerrettich – Apfel - Dill
Caesar Hähnchen
—
Milchbrot – Hausgemachte Butter – Schmaltz
—
Taschenkrebs – Grünes Gazpacho –
Zitrone & Brot
—
Fish & Chips –
Warme Tartare Sauce RNO
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Sommergemüse en Vinaigrette – Tomatenwasser
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Marsch Lamm – Aubergine – Artischoke – Rote Paprika - Basilikum
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Dorstone Ziegenkäse Bruschetta – Fenchelkonfitüre – Fenchel - Apfel
(Zusätzliche Ergänzungen 185 DKK)
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Dänische Erdbeer Pavlova – Zitronenverbene – Chantilly
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Passionsfrucht Pate de Fruits
Kirsch-Schokoladen Bonbon
Honig & Pistazien Macaron
(Kaffee und Petit four 120 DKK)
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995 DKK pro Person
Menü
Im Pearl erwartet Sie ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis. Mit Fokus auf saisonale Zutaten, kulinarische Kreativität und Liebe zum Detail bieten wir eine Geschmacksreise, die überrascht, begeistert und unvergessliche Erinnerungen schafft.